千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。
「非震式旅行团」升级为「非震式旅行社」。带领“游客”们展开一段跨越山海的西行游记。「非震式旅行社」秉承“非来不可”四字箴言，孟非、刘震云决心效仿中国最早的自由行「西游」，携何广智、李雅娟（伢伢），组成史上最强「全陪向导组合」，创新「旅行社」运营模式，开启全球接单。 节目邀请尹正、哈妮克孜、武力、武艺、武星、张雨绮、黄曦彦、杨迪、杨超越数位飞行嘉宾，先后到达喀什，塔什库尔干，独库公路，乌兹别克斯坦。穿越亚欧大陆腹地，串联起雪山草原、戈壁大漠、城市绿洲，即将打开千年西域的奇幻与壮美，开启一场前所未有的人文奇遇之旅。
