81
5.0
HD
垃圾食品的天下
5.0
上映时间:2025年01月06日
主演:未知
简介:

Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.                                                                        Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?                                                                        Riche et digeste                                                                        En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?

81
HD
垃圾食品的天下
主演:
1001
5.0
HD
片场
5.0
上映时间:2025年01月06日
主演:德尼·波达利德斯,乔纳森·科恩,斯特凡·克雷蓬,索海拉·雅各布,埃马纽埃尔·贝克特,泽维尔·布瓦,薇拉莉·邓泽里,Orlando Vauthier,Thas Vauquières,托马斯·席柏斯坦,Riad Gahmi,Karim Seghair,Rachid Bouzid,Arnaud Pilarczyk,Stéphanie Bailly,Emilia Derou-Bernal,Antoine Berry Roger,大卫·奥利弗·费舍尔,Matilda Kime,Johanna Colboc
简介:知名法国导演西蒙开始拍摄一部讲述工人们抗议工厂搬迁的电影,但一切都没有按计划进行。制片人想重写结局并威胁要削减预算;剧组人员罢工;他的个人生活也一团糟。临时演员约瑟夫同意执导幕后花絮纪录片,于是开始跟随剧组记录下这一切混乱……严肃作品《戈德曼审判》入围戛纳导演双周后,法国名导塞德里克·康转变风格,以这部喜剧色彩的戏中戏闹剧参展威尼斯并收获好评。影片以画幅的变化在戏里戏外自由切换,各种熟悉的段子信手拈来,忍俊不禁之余却又让观众对电影人之境遇唏嘘不已,堪称导演写给电影的一封情书,更验证了那句老话——片场故事比电影本身还要精彩。
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HD
片场
主演:德尼·波达利德斯,乔纳森·科恩,斯特凡·克雷蓬,索海拉·雅各布,埃马纽埃尔·贝克特,泽维尔·布瓦,薇拉莉·邓泽里,Orlando Vauthier,Thas Vauquières,托马斯·席柏斯坦,Riad Gahmi,Karim Seghair,Rachid Bouzid,Arnaud Pilarczyk,Stéphanie Bailly,Emilia Derou-Bernal,Antoine Berry Roger,大卫·奥利弗·费舍尔,Matilda Kime,Johanna Colboc