《弗兰肯斯坦的诱惑》是一部深入挖掘科学史中被忽视的黑暗面的纪录片，通过吉川晃司的导航、tauchi sakura的插画视频以及科学家嘉宾的深入对话，探讨科学的本质和伦理问题。自2015年作为特别节目播出后，该系列于2016至2017年成为常规月播节目，并在2018年为纪念《弗兰肯斯坦》小说200周年而推出三周特别系列。NHK E电视台还推出了重新编辑版「サイエンススペシャル フランケンシュタインの誘惑E+」，加入CG角色解说，由吉川晃司负责旁白和开场曲，为观众提供了一个全新的科学史视角。
詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
