《山茶花开时》讲述的是一个孤儿冬柏长大后成为单身母亲的故事。她开了一家居酒屋，名为“冬柏”，中文意思是山茶花。龙植是镇上一名正义满满的巡警，在遇到他之后，冬柏的生活发生了转折。他们不顾世俗对单亲妈妈的偏见而坠入爱河。龙植从小由妈妈独自抚养长大，明白冬柏这一路走来有多么艰辛，所以想要用一生去守护她。
陈嘉慧旅居澳门数年，是一名自由又神秘的艺术策展人，在澳门这所文化与传承融汇之城，开始了对梦想和爱的重新认知。自由洒脱的徐君乐是大家眼中的斜杠青年、澳门小灵通，但看似无忧无虑的他也正经历着最艰难的人生抉择。从小积极上进责任心满满的麦又歌因公司的紧急任务独身前往澳门，四处碰壁的她开始重新思考自己的人生选择是否正确。职业赛车手韩俊豪来到澳门参加国际GT杯赛事，虽然已过职业生涯黄金期，但他却觉得自己还没有和这个赛场分出一个胜负......本剧将视线聚焦于一座梦幻与现实交织的城市——澳门，以来澳青年的“不期而遇”串起数个“爱与勇气”的故事。
丈夫在一次奇怪的爆炸中死亡后，安帕罗开始在保安、前警察和酒鬼里奇的帮助下寻找答案。 与此同时，谋杀案总是遵循同样的模式：受害者烧焦的尸体旁边会出现一个库罗玩偶，它是1992年塞维利亚世博会的标志性吉祥物。
