81
5.0
HD
垃圾食品的天下
5.0
上映时间:2025年01月06日
主演:未知
简介:

Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.                                                                        Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?                                                                        Riche et digeste                                                                        En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?

81
HD
垃圾食品的天下
主演:
191
9.0
HD
坂本龙一特别线上钢琴独奏会
9.0
上映时间:2025年01月06日
主演:坂本龙一
简介:

2022年12月11日,坂本龙一钢琴独奏音乐会将面向全球播出。                                                                        与之日期仅相差一天的,两年前的2020年12月12日,坂本在东京的演播室里,面向彼时正在新冠疫情的昏暗隧道中徘徊的全世界,举行了一场没有观众的钢琴独奏音乐会。然而,这一场直播却未留下任何影像存档。                                                                        今年12月11日的直播,我们将再一次见证暌违两年的“演奏中的坂本龙一”的身姿。                                                                        当日直播内容将是事先录制的演奏影像。曲目经过精心编排,制作时每日仅收录数曲,事后被投入大量心力编辑。                                                                        坂本自述:“我已经没有足够体力来举办现场音乐会了。或许也是我最后一次以这种形式进行演奏”。以前能做到的事现在却越来越难做到……,在接受这个“现实”并消化后,坂本立于“全新的事实”之上,尝试发掘自身新的能动性与积极性。                                                                        事实上,这场 “音乐会 ”本身也具备了完成上述转变的条件。                                                                        首先,这次直播影像的录制是在位于东京涉谷的, 传说中的NHK广播中心509演播室,坂本毫不掩饰地称其为 “日本最好的演播室”,并在这里为录制投入了很多时间与精力。                                                                        另外,此次影像制作邀请了来自纽约的专业电影制作团队。他们不仅负责制作直播影像,也为了后期将进行制作的“音乐会电影”而细致地拍摄了“演奏中的坂本龙一”。                                                                        是的,如果坂本还拥有 “完成现场音乐会演奏的体力”的话,这一切一定是不会发生的。                                                                        直播影片将从在509演播室录制的约60分钟的演奏正片开始播出。

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HD
坂本龙一特别线上钢琴独奏会
主演:坂本龙一